GEBLEK PURWOREJO

Berbicara tentang makanan Khas Purworejo atau jajanan Khas Purworejo, banyak sekali ragamnya, dan salah satu jajanan Khas Purworejo dari tepung ketela pohon (pathi telo-red) yang digoreng. Orang sering menyebutnya dengan nama ‘Geblek’ dan masih di wilayah Purworejo juga ada yang menyebut makanan yang dibentuk seperti angka 8 ini dengan sebutan ‘Binggel’. Entah mengapa bisa begitu, yang jelas dua sebutan itu menunjuk pada makanan yang sama.

Di tengah ramainya jajanan modern di Pasaran, Geblek/Binggel tetap menjadi jajanan favorit tersendiri bagi pecintanya.Selain dibuat tanpa bahan pengawet, gorengan ini rasanya juga gurih dan kenyal ketika dimakan ketika dimakan dalam keadaan hangat, maklum karena dibuat dari tepung Kanji. Digoreng dengan api kecil agar bisa mekar dan enak dimakan. Geblek yang bagus, ketika digoreng tidak akan meletus atau minyaknya bercipratan kemana-mana. Namun, untuk penjagaan, jika memang ingin menggoreng geblek sendiri di rumah, gunakan api yang kecil. Apalagi bila cara memakannya dicocol/dicampur dengan bumbu pecel, hmmm…rasanya mantap dan sensasi yang didapat ketika menyantapnya( alot-alot gimanaaaaa gitu), membuatnya menjadi salah satu makanan tradisional khas Purworejo yang paling dinanti kehadirannya.